LA RECETA DE HOY LA HEMOS HECHO CON LAS ACELGAS QUE HEMOS RECOLECTADO DE LA HUERTA.
Ingredientes:
- Acelgas
- 3 huevos
- harina
- sal
- aceite
Elaboración:
- Separamos la parte de la penca (blanco) de la hoja.
- Con ayuda de un cuchillo sacamos los hilillos tirando.
- lavamos, troceamos y cocemos en agua con sal durante 30 minutos.
- Colocamos con cuidado en un escurridor y secamos con papel de cocina.
- Calentamos bastante aceite en una sartén.
- Batimos los huevos.
- Pasamos cada trozo por harina y después por huevo.
- Freimos a fuego medio hasta dorar y escurrimos en papel absorbente. Podemos comerlas recien hechas o frias
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