- 2 Huevos
- 185 gr de MANTEQUILLA
- 100 gr de AZÚCAR
- 465 g de HARINA
- LEVADURA ( 1 SOBRE)
- ESENCIA DE ANÍS (UNA CUCHARADITA)
- 40 ml de aceite virgen extra
2 CLARAS DE HUEVO
6 CUCHARADAS DE AZÚCAR GLAS
1 Chorrito de Anís
Mezclar el huevo, el aceite, y el anís en un bol y formar una masa. Batir y añadir la mantequilla a punto de pomada. Remover con las manos.
En otro bol mezclamos la harina con la levadura y el azúcar. Agregarla al otro bol. Amasa todo en el bol y al conseguir una bola ,añadir esencia de anís. Seguir amasando hasta conseguir una masa compacta.
Colocar la masa sobre una bandeja y darle forma redonda con un rodillo. Dejar reposar un rato.
Hornear a 160º durante 20 minutos hasta que este dorada por la parte de abajo.
Para preparar el glaseado para cubrir mezclaremos las claras con la varilla y le iremos añadiendo el azúcar glas hasta consigamos una pasta blanca. Mezclar bien y extender por encima de la torta.