Pablo nos ha traído unos membrillos de su huerta de La Rioja. Hemos buscado una receta en internet y nos hemos puesto manos a la obra a hacer membrillo.
Ingredientes:
- Membrillo.
- Azúcar.
- Lavamos los membrillos y los cocemos enteros.
- Pelamos y cortamos los membrillos.
- Una vez pelados y cortados los membrillos, los pesamos para calcular la cantidad de azúcar que debemos echar.
- Calculamos la cantidad de azúcar en la proporción de cada 100gr de membrillo 80gr de azúcar.
- Ponemos a cocinar el membrillo con el azúcar hasta que quede todo bien cocido, sin parar de remover.
- Trituramos con la batidora hasta tener un puré denso.
- Lo metemos en el frigorífico y lo dejamos allí unas horas hasta que solidifique.
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