- 400 g espageti / 400 g de espaguetis
- 300 g txanpiñoi / 300 g de champiñones
- 150 g bacon / 150 g de bacon
- 1 tipula / 1 cebolla
- 2 baratxuri-ale / 2 dientes de ajo
- 200 ml esne-gain / 200 ml de nata para cocinar
- Oliba olio birjina estra / Aceite de oliva virgen extra
- Gatza / Sal
- Piperbeltza / Pimienta
- Perrexila / Perejil
Prestaketa
Lehenik, ura irakiten jarri gatza pixka batekin eta espagetiak egosi paketeko argibideen arabera. Bitartean, tipula eta baratxuria txikitu eta zartagin batean olio pixka batekin frijitzen hasi. Gehitu bacon zatitua eta pixka bat gorritu arte egosi. Ondoren, txanpiñoiak garbitu eta zatituta gehitu, eta egosi ura galdu arte. Jarraian, esne-gaina bota, gatza eta piperbeltza gehitu eta dena ondo nahastu. Utzi 5 minutu inguru egosten. Amaitzeko, espagetiak xukatu eta saltsarekin nahastu. Perrexil pixka batekin apaindu eta zerbitzatu.
Preparación
Primero, pon agua a hervir con un poco de sal y cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una sartén con un poco de aceite. Añade el bacon troceado y cocínalo hasta que esté ligeramente dorado. Después, incorpora los champiñones limpios y cortados y cocina hasta que pierdan el agua. A continuación, añade la nata, salpimienta y mezcla bien. Deja cocinar unos 5 minutos. Por último, escurre los espaguetis y mézclalos con la salsa. Espolvorea un poco de perejil y sirve.
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