PIZZA DE BASE DE CALABAZA

Tenemos la suerte de que un familiar de uno/una de clase tiene una huerta y hemos podido conseguir una calabaza grande. Por ello hemos probado una receta diferente con calabaza.

INGREDIENTES para la masa

-500g de calabaza asada
-1 huevo
-2 cucharadas de harina integral ( sin gluten)
-1 cucharadita de levadura
-1 pizca de sal

INGREDIENTES para poner encima de la masa
-Atún
-Queso
-Aceitunas verdes
-Tomate frito
-Champiñones

ELABORACIÓN

1-Separar la clara de la yema y reservar la clara.
2-Añadir la calabaza asada en un vaso de picadora y triturar hasta conseguir una masa. Incorporar la clara del huevo y una pizca de sal. Agregar la harina y mezclar todo bien.
3-Engrasar un molde redondo de bizcocho con un poco de aceite y verter suficiente masa para cubrir la base sin obtener una capa demasiado gruesa.
4-Introducir en el horno unos 20-30minutos (precalentado a 200ºC), hasta que se dore y sacar del horno para que se temple.
5-Añadir a la masa los ingredientes que queramos y volver a hornear.